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Archivo de la etiqueta: brownie thermomix

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Esta receta la vi en el el programa de canal cocina de  Lorraine Pascale, me encanta… y el día de Andalucía pensando que hacer para llevar a casa de mis padres a una reunión familiar, la vi publicada en el blog de Rocío Carmona “Los tragaldabas” y me dije no pasa de hoy. así que la adapté a Thermomix y aquí la tenéis.

INGREDIENTES

  •    165 gr. de mantequilla
  •    200 gr. de chocolate fondant
  •    3 huevos y  2 yemas
  •    50 gr de harina
  •    80 gr de azúcar blanco
  •    80 gr de azúcar moreno
  •    1 cucharada de cacao en polvo puro (yo uso valor).
  •    2 cucharaditas de extracto de vainilla.
  •    1 pizca de sal
  •    Un paquete de galletas Oreo
  •    Gotas de chocolate (mercadona)
PREPARACIÓN
  1. Fundimos el chocolate, en el microondas a tiempos pequeños o bien al baño María, (yo prefiero esta opción) una vez derretido incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente que se derretirá con el calor del chocolate.
  2. Tamizamos la harina con el chocolate en polvo y la pizca de sal en el vaso de la thermomix, programando 20 seg/V5 y reservamos.
  3. Ponemos en el vaso  los huevos y las yemas, el extracto de vainilla y el azúcar, programamos 5 min/ 37º/ V3, una vez terminado este tiempo volvemos a programar 5min/v3, esta vez sin temperatura
  4. Incorporamos el chocolate derretido con la mantequilla  programamos 2 min/ V3.
  5. A continuación añadimos la harina tamizada y volvemos a programar 1 min/ V4. Terminamos de mezclar todo con la ayuda de la espátula
  6. Forramos un molde de horno con papel de hornear y vertemos la mitad de la mezcla. Ponemos encima unos 6 galletas troceadas y cubrimos con la otra mitad de la mezcla. Troceamos otras 6 galletas y las ponemos por encima junto unas gotas de chocolate.

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  1. Horneamos a 170º unos 25 minutos hasta que al meter una aguja ésta salga limpia.
  2. Se puede servir tibio acompañado de helado, ¡o como quieras!

NOTA:

A mi me ha resultado poca cantidad, la próxima vez haré el doble, he usado una fuente de pirex rectangular.

Ha sido todo un éxito, para mi gusto lo ideal es servirlo con una bola de helado y chocolate caliente.

Mariola Díaz

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